torta di ragù

non è comodo da mangiare ma molto gustoso
ed è un ottimo modo di utilizzare del ragù avanzato

 

2  pasta sfoglia rotonde
5 mestoli di ragù
200 gr. di ricotta
4 cucchiai di parmigiano
sale e pepe
noce moscata

 

Mescolate la ricotta con sale, pepe, noce moscata e il parmigiano. Incorporate anche il ragù e mescolate bene.
Stendete in una teglia una sfoglia. Versate il composto. Fate dei tagli lunghi nell’altra sfoglia e stendetela sopra , facendo aderire tra loro i bordi.
Infornate a 180° per 25 minuti.

tempo: 40 minuti
porzioni: 6

Ragù cake

it’s not comfortable to eat but very tasty
and it’s a great way to use leftover ragù

2 round puff pastry
5 ladles of ragù
200 gr. of ricotta
4 tablespoons of Parmesan cheese
salt and pepper
nutmeg 

Mix the ricotta with salt, pepper, nutmeg and Parmesan. Add the meat sauce and mix well.
Roll out a dough in a baking sheet. Pour the mixture. Make long cuts in the other sheet and roll it out, making the edges stick together.
Bake at 180 degrees for 25 minutes. 

time: 40 minutes
servings: 6

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