gnocchi ai broccoletti e pomodori

leggeri, leggeri
si sente tutto il sapore degli gnocchi

750 gr. di gnocchi
250 gr. di pomodorini
250 gr. di cimette di broccoli
olio extra vergine d’oliva
sale
pepe

 

Sbollentate le cimette di broccoli 5 minuti in acqua bollente salata. Intanto fate bollire l’acqua per cuocere gli gnocchi e fate saltare i pomodori, tagliati a pezzetti, 5 minuti in una padella larga con poco olio.
Aggiungete i broccoletti e fate amalgamare i sapori schiacciando i broccoli con una forchetta.
Intanto versate gli gnocchi nell’acqua bollente e appena vengono a galla toglieteli con una schiumarola e aggiungeteli al condimento e pepate.
Fate saltare il tutto un paio di minuti e servite.

tempo: 15 minuti
porzioni: 4

Gnocchi with broccoli and tomatoes

very light
you can taste the full flavor of gnocchi

750 gr. of gnocchi
250 gr. of small tomatoes
250 gr. of the top of broccoli
extra vergin olive oil
salt
pepper

Blanch the broccoli 5 minutes in boiling salted water. Meanwhile heat salted water to cook the gnocchi and sautè the tomatoes 5 minutes in a large pan with little oil. Add the broccoli and mix well sqeezing them with a fork.
Meanwhile put the gnocchi in the boiling water and when they come up on the surface pick them up with a spoon and add them to the to the broccoli and tomatoes and season with pepper.
Sautè a few minutes and serve.

time: 15 minutes
servings: 4

 

 

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