gustossissima
pasta last minute

320 gr. di mezze maniche
la scorza di 1 limone
12 gr. di succo di limone
320 gr. di tonno sott’olio
1 peperoncino
30 gr. di cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
una manciata di prezzemolo tritato

Intanto che cuocete la pasta, tagliate a fette sottili la cipolla e ponetela in un tegame con l’olio lasciandola appassire a fuoco basso per 2-3 minuti. Poi aggiungete un mestolo di acqua e cuocete altri 5 minuti. Aggiungete il peperoncino senza semi tagliata a fettine e la scorza di limone e un altro mestolo di acqua. Aggiungete il tonno scolato e il succo di limone. Fate cuocere un paio di minuti e spegnete.
Quando la pasta è cotta, scolatela e versatela nel tegame.
Riaccendete il fuoco e fate saltare per un paio di minuti. Servite cospargendo con il prezzemolo.

tempo: 20 minuti
porzioni:4

Rigatoni tuna and lemon

extra tasty
last minute pasta

320 gr. of pasta rigatoni
zest of 1 lemon
12 gr. lemon juice
320 gr. tuna in oil
1 red pepper
30 gr. onion
2 tablespoons extra virgin olive oil
salt
a handful of chopped parsley

While you are cooking the pasta, slice thinly the​​onion and place it in a pan with the oil leaving it cook on a low heat for 2-3 minutes. Then add a ladle of water and cook another 5 minutes. Add the pepper without seeds cut into slices and lemon zest and another ladle of water. Add the drained tuna and lemon juice. Cook a couple of minutes and turn off.
When the pasta is cooked, drain and pour into the pan. Turn on the heat and saute for a few minutes. Serve sprinkled with parsley.

time: 20 minutes
servings: 4