krumiri

peccato averne bruciato una teglia

280 gr. di farina di mais macinato fine
200 gr. di farina 00
280 gr. di burro
150 gr. di di zucchero
4 uova
un pizzico di sale

Mescolate lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, poi incorporate le farine, il sale e le uova. Lavorate bene fino ad avere un impasto liscio e lasciate a riposo 30 minuti coperto da pellicola.
Mettete impasto in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella e formate delle striscioline lunghe circa 5 cm e curve, adagiandole sulla placca da forno coperta con carta da forno bene distanziati.
Cuocete 10 minuti a 175 ° fino a quando avranno un bel colore dorato.

tempo: 50 minuti

Krumiri

pity that a pan burned

280 gr. of finely ground cornmeal
200 gr. of 00 flour
280 gr. of butter
150 gr. of sugar
4 eggs
a pinch of salt

Mix sugar and butter softened at room temperature, then incorporate the flour, salt and eggs. Knead well until you have a smooth dough and let rest 30 minutes covered with foil.
Put mixture into a piping bag with a star nozzle and forme into strips about 5 cm long and curved, lying them on the oven plate covered with paper well spaced.
Bake 10 minutes at 175 degrees until they are a golden color.

time: 50 minutes

 

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