pesce spada quasi alla siciliana

sotto sotto c’è qualcosa

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2 fette di pesce spada
400 ml. di passata di pomodoro
2 cucchiai di capperi
olio extra vergine d’oliva
2 patate medie
qualche foglia di basilico
sale

Fate un sugo cuocendo con 2 cucchiai di olio la passata con le patate tagliate a pezzi grossi e i capperi sciacquati per 15 minuti.
Intanto scaldate 2 cucchiai di olio in una padella e cuocete il pesce 5 minuti per parte. Salate e versate il vino. Fate evaporare completamente il vino.
Versate il sugo sul pesce e cuocete per altri15 minuti, spezzettando sopra il basilico alla fine.

tempo:30 minuti
porzioni: 2

Almost sicilian swordfish

underneath there is something

2 slices of swordfish
400 ml. of tomato sauce
2 tablespoons of capers
extra virgin olive oil
2 medium potatoes
a few basil leaves
salt

Make a sauce with the tomato sauce,2 tablespoons of oil, the potatoes cut into large pieces and the rinsed capers, for 15 minutes.
Meanwhile, heat 2 tablespoons of oil in a pan and cook the fish 5 minutes per side. Add salt and pour the wine. Let the wine evaporate completely.
Pour the sauce over the fish and cook for other 15 minutes, breaking up the basil over it at the end.

time: 30 minutes
servings: 2

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