bocconcini di pollo agli agrumi

questo è l’ottimo piatto che Alessandra ha cucinato alla mia prima Cooking Jam Session

bocconcini-pollo-agli-agrumi

 

1 petto di pollo ( circa 800 gr. pulito)
farina
1 limone
1 arancia media
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe

Pulite il petto di pollo, togliendo le ossa e il grasso, fate dei bocconcini e infarinateli. Scaldate una padella con un poco di olio e cuocete bene i bocconcini con una fiamma abbastanza vivace. Salate e pepate.
Quando sono praticamente cotti versate il succo dell’arancia e del limone, abbassate un po’ e fate addensare il sugo.

tempo: 30 minuti circa
porzioni: 4

Chicken bites with citrus fruits

this is the excellent dish that Alessandra has cooked for the first Cooking Jam Session

1 chicken breast (about 800 gr. Clean)
flour
1 lemon
1 medium orange
extra virgin olive oil
salt and pepper

Clean the chicken breast, removing bones and fat, cut in bites and flour them . Heat a pan with a little oil and cook well the bites with a fairly high heat. Add salt and pepper.
When they are almost cooked, pour the orange and lemon juice, turn down a bit and let thicken the sauce.

time: 30 minutes
servings: 4

 

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