la bontà delle cose semplici

250 gr. farina di ceci
olio extra vergine d’oliva
sale
rosmarino
pepe

Stemperare la farina con acqua ( circa 500 ml.) fino ad avere una pastella densa. Aggiungere 2 rametti di rosmarino e fare riposare almeno 1 ora.
Togliere il rosmarino e versare 3 cucchiai di olio, un cucchiaino di sale e versare uno strato di 1 cm in una teglia di circa 20 x 25 cm. Cuocere a 200° per 15 minuti.
Se piace, cospargere con del pepe macinato.

tempo: 5 minuti di preparazione, il tempo del riposo, 15 minuti di cottura
porzioni: 6

Farinata di ceci

the goodness of simple things

250 gr. chickpea flour
extra virgin olive oil
salt
rosemary
pepper

Mix the flour with water (about 500 ml.) Until you have a thick batter. Add 2 sprigs of rosemary and let rest at least 1 hour.
Remove the rosemary and pour 3 tablespoons of olive oil, a teaspoon of salt and pour a 1 cm layer in a baking dish of about 20 x 25 cm. Bake at 200 ° for 15 minutes.
If you like, sprinkle with ground pepper.

time: 5 minutes to prepare, the rest time, 15 minutes to cook
servings: 6