salsa ai mirtilli rossi

grazie al ricco bottino raccolto da mio marito
abbiamo dato un tocco davvero gustoso alla nostra bistecca di maiale

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150 gr. di mirtilli rossi
70 gr. di zucchero semolato
80 ml. di acqua
1 arancia

Fate bollire l’acqua con lo zucchero e aggiungete 100 mg. di mirtilli. Cuocete per 10 minuti e poi aggiungete la scorza e il succo di un terzo dell’arancia.
Se fosse troppo liquida lasciatela sul fuoco ancora poche minuti.
Fate raffreddare la salsa e servitela fredda, usando gli altri mirtilli come guarnizione.

tempo: 15 minuti
porzioni: 4-6

Questa è la famosa Cranberry Sauce che accompagna il tacchino di Thanksgiving Day. Comunque anche l’abbinamento nostrano era davvero buono.

 

Cranberry sauce

thanks to the rich booty collected by my husband
we gave a really tasty touch to our pork steak

150 gr. of cranberries
70 gr. granulated sugar
80 ml. of water
1 orange

Boil the water with the sugar and add 100 gr. of berries. Cook for 10 minutes and then add the zest and juice of one third of the orange. If too liquid let it on the fire for a few minutes.
Let the sauce cool and serve cold, using other cranberries as a garnish

This is the famous Cranberry Sauce for Thanksgiving Day turkey. In any case our local matching was really good.

time: 15 minutes
servings: 4-6

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