pasta alla crudaiola

ancora profumi dell’estate

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280 gr. di pasta corta
20 pomodorini a ciliegia
1 cucchiaio di cipolla tritata
4 cucchiai di ricotta salata grattuggiata, non troppo fine
una manciata di basilico
olio extra vergine d’oliva
sale

Mentre cuoce la pasta, fate saltare 5 minuti in poco olio i pomodorini tagliati in quattro. Scolate la pasta, condite con i pomodori, il basilico spezzettato e la ricotta.

tempo: 20 minuti
porzioni:4

Half-cooked tomato pasta

still summer scents

280 gr . of short pasta
20 cherry tomatoes
1 tablespoon chopped onion
4 tablespoons grated, not too thin, ricotta salata
a handful of basil
extra virgin olive oil
salt

While the pasta is cooking , saute 5 minutes in a little oil the tomatoes cut into quarters. Drain the pasta , season with tomatoes, basil and ricotta .

time : 20 minutes
servings: 4

 

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