dedicati ad Anna

150 gr. di farina
5 gr. di lievito
un cucchiaino di cannella
2 cucchiai di caffè
un pizzico di sale
60 gr. di gocce di cioccolato fondenti senza latte
60 gr. di zucchero di canna
60 ml. di olio di semi
1-2 cucchiai di acqua

Amalgamate tutti gli ingredienti, senza lavorare tanto. Fare delle palline grandi pìù o meno come una noce, premendo un po’ per tenere insieme l’impasto. Adagiarle su una placca coperta con carta da forno e schiacciare leggermente.
Cuocere in forno a 175° per 5 minuti.
Quando si tolgono devono essere ancora ben morbidi, perché poi raffreddandosi si induriscono un pò.

tempo: 25 minuti

Vegan cookies

dedicated to Anna

150 gr . of flour
5 gr . of yeast
a teaspoon of cinnamon
2 tablespoons of coffee
a pinch of salt
60 gr . of dark chocolate drops ( without milk)
60 gr . brown sugar
60 ml . vegetable oil
1-2 tablespoons water

Mix all the ingredients , without mixing too long. Make small balls of the size of a nut , pressing a bit to hold together the dough . Place them on a plate covered with parchment paper and crush slightly .
Bake at 175 ° for 5 minutes .
Remove them when stiil soft, because they harden a little while cooling.

time: 25 minutes