gnocchi alla sorrentina

Marta, a breve te li farò,
promesso

Gnocchi alla sorrentina

1 kg. di gnocchi
250 gr. di pomodori datterini
250 gr. di mozzarella di bufala
basilico
parmigiano
sale
olio extra vergine d’oliva

Sbollentare i pomodori per 1 minuto e sbucciarli. Far saltare i pomodori in un poco di olio per 5 minuti, schiacciandoli un po’, e salare. Cuocere gli gnocchi e buttarli nella padella con i pomodori, aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti, il basilico spezzettato e un filo di olio.
Far passare sotto il grill 5 minuti, dopo avere condito con il parmigiano.

tempo: 20 minuti
porzioni: 5

Gnocchi alla sorrentina

Marta, I will cook them for you soon,
I promise

1 kg . gnocchi
250 gr . datterini tomatoes
250 gr . mozzarella di bufala
basil
parmesan
salt
extra virgin olive oil

Blanch the tomatoes for 1 minute and peel them. Sauté the tomatoes in a little oil for 5 minutes, crushing them a little, and salt them. Cook the gnocchi and add them into the pan with the tomatoes , add the mozzarella, cut into small pieces , the chopped basil and a drizzle of oil .
Pass under the grill 5 minutes, after having topped with parmesan cheese

time: 20 minute
servings: 5

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