ho passato uno splendido weekend nelle Langhe
passeggiando tra vigne e noccioleti:
il vino l’ho bevuto in loco e mi sono portata a casa delle nocciole

150 gr. nocciole
150 gr. burro
150 gr. zucchero
3 uova
2 tuorli
1 bustina vanillina
2 cucchiai rum
150 gr. farina
1 bustina lievito
zucchero a velo

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a che si forma una crema. Incorporare uno alla volta le uova e i tuorli e aggiungere la vanillina e il rum. Incorporare poi la farina, il lievito e le nocciole tritate.Versare in una tortiera imburrata e infarinata di diametro circa 24 cm.
Cuocere in forno a 175° per 25-30 minuti. Una volta raffreddata cospargere con lo zucchero a velo.

tempo:1 ora

Hazelnut cake

I spent a wonderful weekend in the Langhe
walking through vineyards and hazel groves :
I drank wine on the spot and I brought home some hazelnuts

150 gr . hazelnuts
150 gr . butter
150 gr . sugar
3 eggs
2 egg yolks
1 teaspoon vanilla
2 tablespoons rum
150 gr . flour
1 teaspoon baking powder
icing sugar

Beat the butter softened with the sugar until it forms a cream. Stir in the eggs one at a time and the egg yolks and add the vanilla and rum .Stir in the flour , baking powder and chopped hazelnuts .
Pour into a buttered and floured baking pan of about 24 cm diameter. Bake at 175°C for 25-30 minutes .
Once it cools, sprinkle with icing sugar.

time: 1 hour