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200 gr. di pasta di pane
150 gr. di radicchio
20 gr. di burro
4 cucchiai di vino rosso
150 gr. di crescenza
20 gr. di casera

Tagliare il radicchio in pezzetti piccoli. Scaldare la noce di burro in una padella e aggiungere il radicchio. Fare insaporire un paio di minuti e aggiungere il vino rosso.
Cuocere per 10 minuti.
Stendere la pasta di pane, coprire con la crescenza e il radicchio e distribuire sulla superficie il casera grattuggiato a striscioline.
Cuocere a 175° per 20 minuti.

tempo. 40 minuti
porzioni: 2

White pizza with red chicory and Casera cheese

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200 gr . bread dough
150 gr . red chicory ( radicchio )
20 gr. of butter
4 tablespoons red wine
150 gr . of crescenza cheese
20 gr . Casera cheese

Cut the chicory into small pieces . Heat the butter in a pan and add the chicory. Cook a few minutes and add the red wine  and keep cooking for 10 minutes .
Roll out the dough , cover with the crescenza cheese, the radicchio and distribute on the surface grated strips of casera cheese.
Bake at 175 ° for 20 minutes.

Time: 40 minutes
servings: 2