ricordi della mia infanzia…
bei ricordi

 

 

300 gr. di farina
3 uova
16 gr. di lievito
120 gr. di burro ammorbidito
200 gr. di zucchero
1 cucchiaino di vanillina
1 cucchiaio di latte
1 pizzico di sale

per la glassa:
80 gr. di margarina
80 gr. di zucchero a velo
80 gr. di cacao amaro
1 cucchiaio di latte

caramelle per guarnire

Lavorare lo zucchero con le uova fino a farele gonfiare , aggiungere delicatamente gli altri ingredienti e mischiare fino ad avere un composto omogeneo.
Suddividere il composto nei pirottini da cupcakes, riempendoli per ¾ e ponendoli nell’apposita teglia.
Cuocere per 15 minuti a 180°.

Per preparare la glassa, mischiare lo zucchero a velo e il cacao e incorporare la margarina mescolando e schiacciando con un cucchiaio fino ad avere una crema omogenea. Alla fine aggiungere il latte per renderla più liscia.

Quando sono i cupcakes sono freddi, coprire con la glassa al cioccolato e guarnire con le caramelle.

Tempo: 1 ora
porzioni: 16 cupcakes

 

 

 

CUP CAKES WITH CHOCOLATE

memories of my childhood…
good memories

300 gr . of flour
3 eggs
16 gr . of yeast
120 gr . of  softened butter
200 gr . of sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 tablespoon milk
1 pinch of salt

for the glaze :
80 gr . margarine
80 gr . icing sugar
80 gr . unsweetened cocoa
1 tablespoon milk

candies for garnish

 

Mix the eggs with the sugar till they grow a little, add delicately the remaining ingredients and whisk until creamy and smooth .
Divide the mixture into cups for cupcakes , filling them ¾ and placing them in the pan .
Bake for 15 minutes at 180 ° .

To prepare the glaze , mix the icing sugar and the cocoa and incorporate margarine , stirring and pressing with a spoon until you have a smooth cream At the end add milk to make it more smooth.

When the cupcakes are cool , cover with chocolate icing and decorate with candies .

Time: 1 hour
servings: 16 cupcakes