filetto di salmone aromatico

Gustoso piatto, realizzato davvero con poco sforzo…

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1 filetto di salmone da 400 gr.
6 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiaini di zenzero tritato
½ limone
½ spicchio di aglio
½ cucchiaino di curry
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
2 cucchiai di vino bianco

Versate in una pentola antiaderente 2 cucchiai di olio e 2 di vino bianco.
Adagiate, a freddo, il filetto di salmone e versate sopra una salsina fatta con i seguenti ingredienti mischiati: 4 cucchiai di olio, il succo di mezzo limone, lo zenzero, il prezzemolo, il curry e lo spicchio di aglio, intero o schiacciato, a seconda dei vostri gusti.
Accendere il fornello e cuocete a fuoco medio per 10 minuti e poi delicatamente girate e cuocete altri 10 minuti.
Se avete tempo, potete lasciare marinare un po’ il salmone nella padella, dopo che avete condito.

tempo: 30 minuti
porzioni: 2

 

 

Aromatic salmon fillet

Tasty dish, really without big effort

400 gr. salmon fillet
6 tablespoons of olive oil
2 teaspoons of chopped ginger
½ lemon
½ clove of garlic
½ teaspoon of curry
1 tablespoon of chopped parsley
salt
2 tablespoons of white wine

 

Pour in a pan 2 tablespoons of oil e 2 of white wine.
Lay down the fillet on it and season with a mixture made of: 4 tablespoons of oil, the juice of half lemmon, the ginger, the curry, the parsley and the half clove of garlic, hole or squized depending on your taste.
Place the pan over a medium heat and cook 10 minutes on one side and other 10 on the other side.
If you have time, you can let the salmon marinate in the pan for a while, after seasoning it.

Time: 30 minutes
servings: 2

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