sardine “sembrano fritte”

Troppo facili
e troppo buone

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300 gr. di sardine pulite e aperte a libro
3 cucchiai di pangrattato
olio extravergine d’oliva
aceto
sale
pepe
origano

Bagnare leggermente le sardine con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di aceto.

Mischiare il pangrattato con sale, pepe e origano.
Impanare le sardine e adagiarle con la pelle sotto.su una placca coperta con carta da forno.
Condire con un filo di olio e cuocere in forno 180° per 10 minuti e poi 3 minuti sotto il grill.

tempo: 30 minuti
porzioni: 3

“SEEM FRIED” SARDINES

too easy and too good

300 gr.  of sardines cleaned and wide open
3 tablespoons of bread crumbs
olive oil
vinegar
salt and peper
origan

Spread lightly 1 tablespoon of oil and 1 of vinegar upon the sardines.
On a dish mix the bread crumbs with salt,peper and origan.
Coat the sardines with the seasoned bread crumbs and lay them with the skin down on a sheet pan covered with waxed paper.
Cook in the oven at 180°C  for 10 minutes and then 3 minutes under the grill.

time : 30 minutes
servings: 3

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