Provata questa ricetta golosa,golosa che mi ha dato Dario.
Certo, bisogna procurarsi il tartufo…

polenta avanzata
uova
tartufo
olio
sale e pepe

Scaldare la polenta a fette sulla bistecchiera.
In un pentolino fare le uova all’occhio in un poco di olio, condire con sale e pepe.
Adagiare nel piatto la fetta di polenta, con sopra l’uovo e spolverare con scaglie di tartufo.
Ci sta proprio bene una bella insalata fresca.

tempo: 15 minuti