risotto con le lenticchie

a volte basta davvero poco

Risotto alle lenticchie

lenticchie al sugo avanzate
riso
vino bianco
brodo
burro
parmigiano

Avevo in una pentola qualche cucchiaio di lenticchie al sugo avanzate.
L’ho scaldate aggiungendo un poco di acqua, poi ho buttato il riso, sfumato con il vino bianco e ho continuato come un normale risotto, aggiungendo man mano del brodo,fino a cottura completa.
Alla fine ho mantecato con burro e parmigiano…

E ho bevuto insieme un buon bicchiere di vino rosso.

tempo: 30 minuti
porzioni: 2 cucchiai di lenticchie e due pugni di riso a testa

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