Perfetta per la colazione…
ma anche per un picnic serale in riva al lago con gli amici

200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
4 uova
160 gr. di farina fioretto di mais
75 gr. di fecola di patate
1 bustina di lievito
la scorza grattata di 1 limone
un pizzico di sale
zucchero a velo
burro e farina di mais per imburrare la teglia

Imburrate una teglia del diametro di 24 cm. e cospargetela con un poco di farina.
Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete la farina, la fecola, il lievito, la scorza di limone, il sale e le uova.
Lavorate bene il composto e poi versatelo nella teglia.
Cuocete a 175° per 30 minuti.
Fate raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo.