carpaccio di salmone scottato al forno

Decisamente  invitante  questo modo per cominciare una serata con gli amici…

foto 2

 

un filetto di salmone, meglio se la parte a triangolo dalla parte della coda.
olio d’oliva
sale e pepe
timo ( o altre erbe di vostro gradimento)

 

Ricavate dal salmone delle fettine sottili , tagliando in diagonale e partendo dalla parte più sottile verso la coda.
Ungete leggermente un piatto di portata con pochissimo olio e disponete le fettine di salmone.
Condite con olio, sale e pepe e le erbe aromatiche tritate.
Cuocete in forno a 180° per circa 5 minuti, giusto il tempo che il pesce sia cotto ma non troppo asciutto.

Tempo: 30 minuti
porzioni: circa 80-100 gr. di salmone a testa

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