polpette al profumo di limone

Profumo assicurato con questa squisita ricetta di Chica….

 

Polpette al profumo di limone

 

 

700 gr. di carne trita
2 manciate di mollica di pane
un poco di latte
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
sale e pepe
prezzemolo
una trentina di foglie di limone abbastanza grandi per farci stare due polpette ( o di più se le foglie sono piccole).

 

Ammorbidire la mollica di pane con il latte, strizzare bene e mischiare con la carne, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Foderare una teglia grande con la carta da forno e adagiare sul fondo le foglie di limone.
Formare le polpette con l’impasto e appoggiarle sopra ( una o due a seconda della grandezza delle foglie).
Coprire con altrettante foglie e appoggiare sopra un foglio di carta stagnola senza sigillarla.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.

 

tempo: 1 ora circa
porzioni: 4

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