melanzane fritte…non fritte

perfette, ad esempio, per una parmigiana
gustosissime, ma senza odore di fritto in casa

melanzane fritte …non fritte

 

melanzane
olio extra vergine d’oliva
sale

 

Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili, circa ½ cm. Preparare una teglia coperta con la carta da forno. Bagnare tutt’e due i lati delle fette con olio e adagiarle sulla teglia.
Salare e cuocere in forno a 200° per circa 30-40 minuti.

tempo: 1 ora

Fried – not fried eggplants

perfect, for example, for a Parmesan
very tasty, without the smell of fry in the house

eggplants
extra virgin olive oil
salt

Cut the ​​eggplants into not too thin slices, about ½ cm. Prepare an oven pan coverd with baking paper.
Wet both sides of the slices with oil and place them on the pan. Salt and bake at 200 ° for about 30-40 minutes.

time: 1 hour

 

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