torta al cioccolato di Tami

primo passo della mia torta di compleanno
la mitica Tami’s Deep Dark Chocolate Cake

3 uova
400 gr. di zucchero
250 gr. di farina
80 gr. di cacao in polvere amaro
1 bustina di lievito
240 ml. di latte
240 ml. di acqua bollente
3 bustine di vanillina
120 ml. di olio
½ cucchiaino di sale

 

Notate bene: queste quantità sono per due torte, visto che la Tami’s Deep Dark Chocolate Cake è a doppio stato.
Accendete il forno a 175°C.
Lavorate le uova con lo zucchero e incorporate prima farina, cacao, vaniglia, lievito e sale. Lavorate per amalgamare il tutto e poi aggiungete l’olio, il latte e l’acqua. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate due teglie del diametro di 20 cm. Suddividete l’impasto nelle due teglie.
Cuocete per 25 minuti ed eventualmente, se serve, altri 5 minuti, ma abbassando la temperatura a 150°.

tempo: 1 ora, se cuoci le due torte contemporaneamente

Tami’s Chocolate cake

First step for my birthday cake
the unique Tami’s Deep Dark Chocolate Cake

2 eggs
2 cups of sugar
1 ¾ cups of flour
¾ cup of powder cocao
1 ½ teaspoons of baking powder
1 ½ teaspsoons baking soda
1 teaspoon salt
1 cup cup boiling water
1 cup milk
½ cup vegetable oil
2 teaspoons vanilla extract

 

Pay attention: these quantities are for two cakes since Tami’s Deep Dark Chocolate Cake is a double layer cake.
Heat oven at 350°F. Grease and flour two 9 inch round baking pans.
Beat the eggs with sugar and stir together flour, vanilla, cocoa powder, baking powder, baking soda and salt. Stir well and add milk, oil and water. Stir till it’s smooth.
Pour batter into the pans and bake for 25 minutes and, if necessary, other 5 minutes at 320°F.

Time: 1 hour, if you bake the two cakes together

 

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