gustosissima semplicità

 

2 filetti di trota salmonata da 200 gr. circa
6 foglie di salvia
olio extra vergine d’oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di farina

Infarinate i filetti di trota. Scaldate 3 cucchiai di olio e aggiungete la salvia spezzettata .
Dopo un minuto adagiate i filetti e fateli rosolare da ambo le parti. Versate il vino e fate evaporare a fuoco alto.
Una volta evaporato, il pesce è pronto. Servitelo con un poco del sughetto.

tempo: 15 minuti
porzioni:2

Salmon trout fillet in white wine and sage

delicious simplicity

2 trout fillets salmon of about 200g .
6 sage leaves
extra virgin olive oil
1 cup dry white wine
1 tablespoon flour

Flour the trout fillets . Heat 3 tablespoons of oil and add the hand chopped sage.
After a minute lay the fillets and brown them on both sides . Pour the wine and let it evaporate over high heat .
Once evaporated , the fish is ready . Serve it with a little of the sauce .

time: 15 minutes
servings: 2