Francesca mi ha mandato la ricetta di questa torta squisita…
non è venuta perfetta da presentare,
ma l’indice di gradimento, anche così, è stato bello alto!!!

110 gr. burro fresco
225 gr. zucchero
cannella
150 gr. farina
3 uova
1 limone
1/2 busta lievito
1 bicchiere latte
1,2 kg. mele
zucchero di canna

Fate fondere 50 gr. di burro in una tortiera di circa 27 cm. di diametro.
Togliete dal fuoco e cospargete il fondo con 150 gr. di zucchero e 1 cucchiaio di cannella.
Sbucciate le mele, affetttate sottilmente, distribuitele nella tortiera e bagnatele con il succo di limone.
In una ciotola battete con la frusta per 5 minuti le uova con il resto dello zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungete il burro fuso rimasto, la farina, il lievito e il latte:mescolate bene e versate sulle mele.
Infornate a 200° per circa 30 minuti.
Sfornate,lasciate intiepidire, quindi rovesciate la torta su un piatto e fate grigliare per 5 minuti o fin a quando lo zucchero caramella.
Poco prima di servire, completate spolverizzando con zucchero di canna e cannella.